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2015年7月の1件の記事

2015年7月11日 (土)

アイスハーブティーを作ってみよう!

いきなり暑くなったので、水出し茶に加えて旨いアイスハーブティーを作れないものかと情報収集中。

とりあえず、先日届いたばかりの香草工房さんのレモンバーベナが香り高くてとても良い感じだったので、スペアミントとブレンドして水出しチャレンジ中。
カフェなどで、ライムやレモンなど柑橘系の香り付けした水を出すところがあるので、そういうイメージ。

以下のサイトをまとめると、水出しに向くのは、ハイビスカス、ミント、マロウブルーとのこと。
ハイビスカスやマロウブルーは水色も綺麗なので、目にも美しい感じになりそう。
レモンバームやレモンバーベナあたりの葉っぱ系もいける気がするんだが。

湯で濃いめに抽出して氷で急冷、湯で抽出した後に冷まして冷蔵庫、水出しの3通り。
ハーブによってどれが合うかなのでしょうね。


ハーブティーの専門店の通販 「南阿蘇ティーハウス」/アイスハーブ特集

水出しアイスティーに向いているハーブ | 一般社団法人 ハーブティーブレンドマイスター協会

専門店直伝! おうちで「本格アイスハーブティー」を飲む方法 - Love your life.|MYLOHAS 2013/8/11

この夏を元気に乗りきるアイスハーブティーベスト10 | MediaSabor メディアサボール 2008/7/20

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